L’espace Biosécurité du site ITAVI s’enrichit de nouveaux contenus et devient une véritable plateforme conçue pour accompagner les professionnels en cette période où la biosécurité reste plus que jamais un pilier essentiel pour protéger nos élevages.
Les équipes de l’ITAVI l’ont souhaité aussi riche et complet que possible ! Il inclut ainsi Fiches pratiques, réglementations, projets dédiés, outils, vidéos, formations, … et ce pour l’ensemble de nos filières.
Nous venons en effet de lancer un appel à communication en vue des JRFP ( Journées de la Recherche en Filières Piscicoles) qui auront lieu 📅 les 30 juin & 1er Juillet 2026 📍 à Rennes.
Acteurs de cette filière, nous vous attendons nombreux !
Vous avez jusqu’au 1er mars pour remettre vos propositions.
En novembre 2025, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois, progressent pour le blé (+ 0,2 %) et reculent pour le maïs (- 2,3 %) par rapport au mois précédent. Les cours des tourteaux sont en hausse pour le soja (+ 5,1 %), le soja non OGM (+ 4,3 %), le colza (+ 0,8 %) et le tournesol (+ 3,1 %), Les cours sont en baisse pour la luzerne (- 2,9 %) et stables pour la pulpe de betterave.
Avec la hausse de la plupart des cotations des matières premières, les indices calculés par l’ITAVI en novembre 2025 (base 100 en janvier 2020) progressent pour toutes les espèces.
Par rapport à octobre 2025 : l’indice matières premières progresse pour le poulet standard (+ 1,2 %), la poule pondeuse (+ 0,6 %) et la dinde (+ 2,2 %). L’évolution de l’indice s’échelonne entre +0,5 % (lapin) et +2,4% (poulet label non OGM) pour le reste des espèces.
Il s’agit de la baisse des importations communautaires de viande de volaille en provenance des pays tiers en 2025 (sur 50 semaines : du 1er janvier au 14 décembre), par rapport à la même période de 2024.
Selon l’origine, les évolutions sont contrastées. En provenance du Brésil, les importations ont chuté de 13 %, en lien avec la fermeture du marché de l’UE aux volailles brésiliennes après l’apparition d’un cas d’IAHP en mai dernier. Malgré la levée de l’embargo sur les importations depuis le 2 octobre 2025, celles-ci peinent à redémarrer : sur les seuls mois d’octobre et novembre, les volumes importés depuis le Brésil restent inférieurs de 53 % à leur niveau de la même période de 2024, illustrant une reprise très lente.
À l’inverse, les importations européennes de viande de volaille en provenance de la Thaïlande ont progressé de 13 % en 2025, propulsant le pays au 2ᵉ rang des fournisseurs de l’UE, devant l’Ukraine.
En provenance de l’Ukraine, les importations sont restées globalement stables sur l’année, pénalisées par la fin du dispositif de suspension des droits de douane en juin dernier. Toutefois, depuis octobre, dans un contexte de baisse des approvisionnements brésiliens, les importations ukrainiennes se sont redressées, avec une croissance de 26 % sur octobre-novembre 2025.
Enfin, il convient de souligner la dynamique des importations en provenance de la Chine, en hausse de 46 % en 2025. Au-delà de la contraction de l’offre européenne, qui a stimulé les importations, la Chine est confrontée depuis le début de l’année à un excédent d’offre et a fortement accru ses exportations (+57 %, soit +230 000 tec) sur les dix premiers mois de 2025 par rapport à 2024.
Voici le 1er numéro d’une mini-série tournée lors du dernier SPACE. 🎥 L’occasion d’écouter Yann Nédélec, Directeur de l’Interprofession ANVOL, évoquer les formations dispensées par l’ITAVI.
Des formations nécessaires au bon déploiement des outils et des repères clés en aviculture !
👉 A écouter sans modération !
Contactez-nous dès maintenant pour prévoir vos formations sur 2026 ! Nadine DUROCHAT | envoyer un email | 04 72 72 49 47
EVENEMENTS
📆 Save the date pour le 1er Semestre 2026 !
16èmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras | Tours les 18 & 19 mars 2026 - Ouverture des inscriptions début Janvier.
📢 Appel à candidatures | Des stages de 4 à 6 mois disponibles.
En préparation d’un diplôme d’ingénieur agro/agri, Master ou équivalent, en stage de fin d’étude ou de césure. Vous avez une expérience et une appétence pour les productions animales, nous avons certainement un stage pour vous !
N°75
Articles réservés aux adhérents ITAVI
e-TeMA Dec. 2025.
Retrouvez l'actualité des filières volailles de chair, œufs, palmipèdes gras et lapins.
La question de la sensibilité de l’embryon dans le cadre de l’ovosexage.
Depuis le 1er janvier 2023, l’élimination des poussins mâles est interdite en France, une mesure qui concerne majoritairement les poules brunes. L’ovosexage s’impose comme une réponse réglementaire et sociétale, soutenue par des consommateurs encore insuffisamment informés mais majoritairement favorables à des alternatives éthiques [...]
L’entérite nécrotique est une affection intestinale des volailles, touchant principalement les poulets de chair et les dindes. Elle se traduit par des pertes de performance dans les formes subcliniques et par des mortalités brutales dans les formes aiguës, avec un impact économique important. [...]
